富良野牧場｜公式ホームページ

富良野牧場とは

商品へのこだわり

私たち富良野牧場は素材、加工方法、そして手作りにこだわりをもって製品作りをしています。ハム・ベーコン類は元来、保存を目的とした食品ですが、私たちは保存を目的とせず、“美味しいもの”作りを目的にしております。いたずらに保存期間を長くするようなことはしていません。ハム・ベーコン類の加工過程は、調味料や香辛料に寄り掛かることなく肉そのものが内包する味と風味を最大限に引き出すことをモットーにしております。ソーセージ類はとにかく新鮮な原料素材を使用し、肉の持つ旨みを大切に生かす為、手間隙かけて少量づつ素早く挽き、羊腸に充填詰めしたうえ、こちらも味本位にじっくりとスモークしたり、又はスモークをしないものを加熱仕上げしています。もともと伝統的なハム・ソーセージの製造工程で発色剤として亜硝酸ナトリウムを使用します。色だけではなく殺菌作用もあり味も良くなるからです。当社のハム・ベーコン・ソーセージもほんの少し添加物を加えるものもあります。しかし必要最小限の量にとどめております。

代表メッセージ

富良野牧場の製品作りの基本は

「自分の大切な人たちに食べさせたい」
「自分の身近な人たちに贈り物として使ってもらいたい」

そんな身近なところから始まります。
だからこそ色々なところに気を配り細心の注意を払います。

安全性はもちろんのこと、美味しいものではなくてはならないし、
多少の感動もさせてみたい。

小さなメーカーだからこそ、
目の届く範囲でできる当たり前のことを当たり前にやっていく。
そんな姿勢を貫いております。

長谷川　晃平

会社名: 有限会社　富良野牧場
代表取締役: 長谷川恭宏
本社: 〒076-0041
北海道富良野市東鳥沼1
TEL:0167-22-1543
FAX:0167-22-1542
E-mail:furano-ham@able.ocn.ne.jp
工場: 本社所在地と同じ
グループ会社: （株）FB
北海道富良野市東鳥沼1
TEL:0167-23-1418
グループ: FURANO BROTHERS.CO
事業内容: 1.農畜産及び畜産物の生産・加工・貯蔵並びに販売
2.レストラン及び喫茶店の経営
3.水産物の加工及び販売
4.上記に付帯する一切の事業
資本金: 300万円
設立年月日: 平成3年11月8日
従業員数: 7名
主要取引先: 一般顧客　全国百貨店　ホテルなど
主要仕入先: ホクレン
有限会社クレストジャパン
愛須商店
富良野農協
取引金融機関: 北洋銀行
旭川信用金庫